Día de la Alimentación Saludable
En honor al Día de la persona Agricultora, por celebrarse el 15 de mayo, se estableció la Semana Nacional de la Nutrición, por decreto ejecutivo N° 2049-SPPS, desde 1972. En esta ocasión, se festeja del 10 al 15 de mayo.
“Un sistema alimentario sostenible y saludable para la protección de tu salud", es el lema, propuesto y coordinado por la Comisión Intersectorial de Guías Alimentarias para Costa Rica (CIGA).
Con esta Semana Nutricional, la CIGA fomenta ampliar los conocimientos sobre los sistemas alimentarios y de esta manera contribuir en las buenas prácticas sobre los hábitos dietéticos en beneficio del estado nutricional de las personas.
Además, a través de esta celebración, se estimula y brinda consejos sobre cómo llevar una alimentación sostenible y saludable a la mesa.
El Sistema Alimentario sostenible para un Alimentación Saludable, debe ser conocimiento para todas las personas porsu importancia, adjuntamos la infografía para el conocimiento de los cuatro procesos pilares de este sistema: producción, almacenamiento y distribución, procesamiento y comercialización, y por último, consumo.
Día del Trabajo
La conmemoración de este Día se fundamenta a través de las luchas laborales por la dignificación en el trabajo y el establecimiento de la jornada de ocho horas, con las que hombres y mujeres iniciaron la lucha, dado en Estados Unidos en 1886.
Los acontecimientos tuvieron un alto impacto: paralización de 5 mil fábricas, 350 mil obreros se lanzaron a las calles, hubo represión policial violenta, manipulación de los medios de comunicación por parte de patronos y dueños de fábricas, la muerte de seis obreros, a quienes se les llamó “los mártires de Chicago”
Ante los hechos ocurridos, el Congreso Internacional de Trabajadores declaró este día como Día del Trabajo, asamblea que se realizó en París en el año 1889.
Con el acuerdo de Paris, cada 1° de mayo, los trabajadores realizan un paro para abogar por el cumplimiento de las jornadas de ocho horas y cualesquiera luchas que consideren necesarias.
Rescatando los acontecimientos históricos, hoy a través de un mensaje se propone una frase de motivación sobre el alcance que tuvo las primeras luchas sociales por un trabajo digno y una jornada laboral de ocho horas.
"Las luchas del pasado, son ahora, el goce de los derechos que debemos proteger".
Con el fin de recordar los valores del cooperativismo y sus aportes en el país, Costa Rica declaró, mediante Decreto Ejecutivo Nº17502-P-T, celebrar el cuarto sábado de abril de cada año, desde 1987.
Se entiende que las cooperativas son asociaciones de personas que se unen voluntariamente para satisfacer necesidades sociales y económicas comunes, a través de una empresa de propiedad conjunta y democráticamente controlada.
En 1980, se promulgó en el país la Ley 6437, que establece la obligatoriedad de la enseñanza del cooperativismo en todos los centros educativos del país. Las dos primeras cooperativas escolares, surgieron en los colegios técnicos de la Suiza en Turrialba, Jicaral de Puntarenas y Aguas Zarcas de San Carlos.
A través del afiche digital se motivan los valores del movimiento cooperativo, el cual son la base de este accionar: Ayuda mutua, Responsabilidad, Democracia, Igualdad, Equidad y Solidaridad.
